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Crepes dulces y saladas


Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a ésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puede comprobarse en las fotografías de sus platos. Durante años, ha recogido recetas de aquí y de allá, familiares, secretas, olvidadas..., y las ha recreado, incluso a veces reinventado. Crepes dulces, como las de canela con licor de almendras amargas, y saladas, como los buñuelos de crepes con bacalao o las crepes con chipirones. Un volumen para disfrutar del placer de cocinar.


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Referencia:  S0784059

Colección:  el rincón del paladar

Encuadernación:  Cartulina plastificada

ISBN:  9788467716993

Tamaño:  23,1 x 28,5

Páginas:  96

Idioma:  Castellano

Edad:  Todas

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