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El pan

El pan

Ref: S0851287
19,95 €
Nuevo

Descripción

El pan, sencillo pero primordial, alimenta al ser humano desde los orígenes de las civilizaciones y nos cuenta la propia historia de la humanidad, desde los primeros recolectores hasta los maestros panaderos que hoy formulan sus masas y levaduras en laboratorios de alta tecnología en busca del pan perfecto. En este viaje por la historia, por la enorme variedad de panes que se cuecen por el mundo y las técnicas de panificación se descubre la profunda influencia de este alimento en culturas y civilizaciones.
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Referencia: S0851287
Colección: Atlas Ilustrado
Encuadernación: Cartoné con cubierta mate con relieve y estampación en plata y brillo
ISBN: 9791370340506
Tamaño: 23,5 x 27
Páginas: 256
Edad: Adultos
Idiomas:

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