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BILAKETA AURRERATUA

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BILAKETA AURRERATUA
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El pan

El pan

Erf: S0851201
19,95 €

Deskribapena

En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación y el pan artesanal, así como un capítulo dedicado a cómo se hace el pan en casa. Un último capítulo se dedica a los panes amparados por una I.G.P. y a otros panes tradicionales o de moderna concepción que se elaboran en nuestro país.
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El pan

Produktuaren xehetasunak

Erreferentzia: S0851201
Bilduma: Atlas Ilustrado
Koadernaketa: Cartoné con cubierta plastificada mate y brillo, con estampación roja
ISBN: 9788467745658
Tamaina: 23,5 x 27
Orriak: 256
Adina: Helduak
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