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El jamón

El jamón

Ref: S0851186
€15.95

Description

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.
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Product Detail

Reference: S0851186
Collection: Atlas Ilustrado
Binding: Cartoné con cubierta plastificada mate y brillo con estampación roja
ISBN: 9788467736052
Size: 23,5 x 27
Pages: 256
Age: Adult
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