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Atlas ilustrado el jamón


En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.


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Referencia:  S0851186

Colección:  atlas ilustrado

Encuadernación:  Cartoné con cubierta plastificada mate y brillo con estampación roja

ISBN:  9788467736052

Tamaño:  23,5 x 27

Páginas:  256

Idioma:  Castellano

Edad:  Todas

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