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Atlas ilustrado del aceite de oliva


En las últimas décadas, el desarrollo experimentado por la olivicultura, así como los avances en elaiotecnia, han supuesto el renacimiento de este cultivo milenario, en otros tiempos amenazado por el avance de los aceites de semillas. Este volumen ofrece al lector un panorama muy completo de la historia y la actualidad del sector: el árbol, el fruto, variedades, distribución, producción, consumo y las múltiples aplicaciones que el aceite tiene en nuestra vida diaria: cosmética, gastronomía... Con una completa galería de aceites del mundo, un breve e interesante glosario y un pequeño recetario de cocina.


15.95 €
venta libros

Reference:  S0851141

Coleccion:  atlas ilustrado

Binding:  Cartoné con cubierta plastificada con estampación

ISBN:  9788467717518

Size:  23,5 x 27

Pages:  254

Language:  Castellano

Age group:  Todas

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